ข้าวโพด เป็นธัญพืช ที่มีประโยชน์ให้คุณค่าทางอาหาร สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู
ไม่ว่าจะเป็น สาคูเปียกข้าวโพด ข้าวโพดคั่ว ข้าวโพดต้ม สลัดธัญพืช อื่นๆ เป็นธัญพืชชั้นดี ที่จะช่วยดูแลสุขภาพ
ร่างกายของเรา
และป้องกันโรคต่างๆอีกด้วยมาดูกันว่า ข้าวโพด มีประโยชน์อะไรบ้าง
1. ต่อต้านความแก่ชราของร่างกาย
2. ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ
3. ป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็ง
4. ช่วยรักษาสุขภาพกล้ามเนื้อให้แข็งแรงขึ้น
5. ต่อต้านผลกระทบจากรังสีไวโอเลต ซึ่งเป็นสาเหตุของมะเร็งผิงหนัง
6. ช่วยล้างสารพิษเคมีที่เกิดจากการทำคีโม สำหรับคนที่เป็นมะเร็งและได้รับการรักษาโดยการทำคีโม
นักวิจัยของมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์แห่งสหรัฐอเมริกา มีรายงานว่าการทานข้าวโพดให้ถูกวิธี โดยเฉพาะทานเพื่อการต้านเซลล์มะเร็ง คือการทานข้าวโพดต้มสุก
ให้ต้มอย่างน้อย 10 , 15 , 50 นาที(การต้มด้วยเวลา 50 นาที เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการทานข้าวโพดต้ม เพื่อให้ข้าวโพดได้เพิ่มสารตัวล้างพิษเวลาเรารับประทาน
หากต้มข้าวโพดทาน ข้าวโพดจะมีสารออกฤทธิ์ที่จะทำลายล้างพิษพวกอนุมูนอิสระตัวอันตรายต่ออวัยวะต่างๆ ที่จะก่อให้เกิดโรคหลายโรค เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคหวัด
และอื่นๆ การทานข้าวโพดต้ม มีสารสำคัญคือ กรดเฟรุลิก (Ferulic acid) เป็นตัวช่วยทำให้สร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายให้มีประสิทธิภาพ
เพื่อนๆ ทุกคน หากเป็นไปได้เราหันมาทานข้าวโพดต้มกันเถอะค่ะ อย่างน้อยวันละหนึ่งฝัก เพื่อสุขภาพที่ดีและป้องกันการเกิดโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคมะเร็งจ้า คำแนะนำ
ให้ล้างให้สะอาดก่อนต้มนะค่ะ และต้องต้มก่อนเท่านั้นค่ะ ทานข้าวโพดแบบดิบไม่ได้นะค่ะ จะทำให้ท้องอืดและปวดท้องได้ค่ะ
เมนูที่เชฟการ์ตูนแนะนำค่ะ
บวดข้าวโพดหวาน แบบง่าย
ที่มาของวีดีโอ Easy Thai Cooking
