ผักสลัดสดกรอบ เหมือนเพิ่งเด็ดมาจากสวน ทำได้ไงเนี้ย?

การล้างผักสลัดให้คงความสดขณะรับประทาน และสะอาดปราศจากสารตกค้าง ซึ่งมีอยู่หลายวิธีด้วยกัน.
วันนี้เป็นการนำเสนอวิธีการล้างผักสดแบบธรรมชาติและง่ายมาก มีเคล็ดลับหนึ่งเคล็ดลับมากฝากคุณแม่บ้าน
ที่เข้าครัวกัน.

เริ่มตั้งแต่การเลือกผักสลัด ควรเลือกผักที่มาส่งใหม่ๆ ดูจากสภาพผักในถุง (ผักสลัดปลอดสาร) ที่มีจำหน่ายใน
ห้างซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป หากดูแล้ว ผักสดจริงแต่ถ้าล้าง. น้ำเปล่าแบบธรรมดา เวลาทานผักก็ไม่มีความกรอบผักนิ่ม เพราะอะไรเอ่ย

เคล็ดลับอยู่ที่การล้างผักและการเตรียมผัก ก่อนการจัดจานสลัด การเก็บผักให้อยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม
(ฝากเตือนคุณแม่บ้านทั้งหลายค่ะ
เรื่องการซื้อผักสลัดที่วางขายโปรโมชั่น 1 ถุง แถม 1 ถุง ไม่ควรซื้อนะคะ เพราะผักสลัดนั้นส่วนใหญ่ไม่สดแล้วค่ะ)

วิธีล้างผักสลัด ให้สด ยัง

เปิดน้ำล้างผักด้วยน้ำเปล่า โดยเปิดน้ำปล่อยน้ำไหลผ่านผักสลัดเบาๆ
เตรียมกะละมังใส่น้ำแข็ง และน้ำลงไป ให้น้ำเย็น ใส่เกลือ หยาบ 2 ช้อนชา ให้ล้างผักอย่างเบามือ
ล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง ด้วยน้ำเย็น และนำผักที่ล้างเสร็จใส่ในตะกร้า
ด้านล่างรองด้วยน้ำแข็งและโปรยน้ำแข็งเบาๆ ลงในบนผักสลัด ระหว่างการรอจัดจาน
สามารถนำผักสลัดมาใช้จัดจานเพื่อรับประทานได้เลยค่ะ

วันนี้มีสลัดแซลมอนรมควัน เมนูเพื่อสุขภาพ มาฝากนะคะ รวมถึงวิธีการเตรียมสลัดผัก กันด้วยค่ะ

ผักสดแค่ไหนมาดูกันเต็มๆ.
มีสูตรน้ำสลัดเพื่อสุขภาพ จากน้ำมันมะกอก

สลัดแซลมอนรมควัน
เมนูนี้มาพร้อมส่วนประสมและวิธีทำที่ให้คุณเข้าใจง่าย เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพ ลดความอ้วน ลดน้ำหนัก
เป็นเมนูคลีนที่อยากจะแนะนำให้ทำทานค่ะ

ส่วนประสมสลัดแซลมอน
1. แซลมอนนรมควัน 1 ซอง
2. ผักสลัดร็อคเก็ต ครึ่งกล่อง 100 กรัม
3. บลูเบอรี่ 10-15 ลูก
4. พริกหวาน ใช้นิดเดียวตกแต่งจาน (1 ใน 4 ของลูก)
5. ทับทิมใช้นิดเดียวตกแต่งจาน (1 ใน 4 ของลูก)

ส่วนประสมน้ำสลัด
1.น้ำส้มสายชู บาซามิค 1 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำมันมะกอก (สำหรับทำน้ำสลัด) 1.5 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำผึ้ง 1-2 ซอง (แล้วแต่ชอบ) 1 ซองเท่ากับ ครึ่งช้อนชานำส่วนประสมทั้งสามอย่างมาประสมกันโดยเรียงตามลำดับ
. คนให้ละลายแล้วนำมารับประทานกับสลัด เมนูอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นสลัด ซีฟู้ด หมู่ย่าง ไก่ย่าง
เข้าได้หมด

วิธีทำ

1. ล้างผักสลัด บลูเบอรี่ พริกหวาน ด้วยน้ำเย็น(น้ำผสมน้ำแข็ง ใส่เบาๆ เวลาล้าง) ล้างเสร็จ ระหว่างรอจัดจาน พึ่งใส่ตะแกรงแช่ใน
น้ำแข็งเล็กน้อย ผักจะสดและกรอบเวลารับประทาน รสชาติจะอร่อยขึ้น
2. นำผักสลัด มาใส่ในจานพอประมาณ
3. วางแซลมอนเรียงบนจาน
4. ใส่บลูเบอรี่ 10-15 ลูก
5. ตามด้วยทับทิม ใส่บลูเบอรี่ ก็ได้ ตามใจชอบ