เฉาก๊วย (Grass Jelly) มาจากต้นเฉาก๊วยตากแห้ง แล้วนำไปต้มให้ได้น้ำสีดำ มีลักษณะเป็นเมือกเล็ก ๆ จากนั้นนำน้ำต้มเฉาก๊วยไปกรองแล้วไปผสมกับแป้งท้าวยายม่อมหรือแป้งมันสำปะหลัง คนให้เข้ากันแล้วตั้งทิ้งไว้จนเย็น เท่านี้ก็จะได้วุ้นสีดำ มีกลิ่นหอมของไม้นิด ๆ และมีลักษณะเป็นเจลลี่เหนียวนุ่มเด้งดึ๋งสีดำ ทานแล้วเหนียวหนึบหนับ มาปรุงรสใส่นม หรือใส่น้ำเชื่อมแล้วอร่อยมากมายเลยค่ะ
สรรพคุณทางยาของเฉาก๊วย
- แก้ร้อนใน
- ช่วยดับกระหาย
- บรรเทาอาการหวัด ลดไข้ตัวร้อน
- ช่วยขับเสมหะ
- แก้คลื่นไส้
- บรรเทาอาการเบื่ออาหาร
- แก้ปวดท้อง มวนท้อง
- ลดอาการกล้ามเนื้ออักเสบ
- บรรเทาอาการตับอักเสบ
- บรรเทาอาการไขข้ออักเสบ
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
ประโยชน์มากมายเลยนะคะ เชฟการ์ตูนอยากให้เพื่อนๆ เลือกซื้อเฉาก๊วยจากแหล่งที่สะอาดปลอดภัย ไว้วางใจได้นะคะ ให้สังเกตุจากหีบห่อ และดูที่มาของแหล่งผลิตก่อนซื้อด้วยคะ
เพื่อสุขอนามัยในการรับประทานคะ
เชฟการ์ตูนแนะนำเมนูสุขภาพ คลายร้อนให้กับเพื่อนๆ ลองทำรับประทานกันนะคะ
เมนูขนมไทย เฉาก๊วยนมถั่วเหลือง Grass Jully with Soy Milk
ขอบคุณที่มาวีดีโอ : YouTube : Easy Thai Cooking
กดถูกใจเพจ FB : Easy Thai Cooking
