แกะก้างปลาทู อย่างง่าย ด้วยการเลาะก้างด้วยมีด แกะแล้วเนื้อปลาทูทอดไม่เละ ยังคงรูป ตัวปลาสวย ทำง่ายตามขั้นตอนดังนี้
ปลาที่ทอดเสร็จแล้วด้วยน้ำมันเพียง 1 ช้อนโต๊ะ กึ่งย่าง/กึ่งทอด ใช้นำมันน้อยที่สุด แต่ให้ความอร่อยเหมือนกัน
ที่สำคัญดีต่อสุขภาพค่ะ
วิธีแกะก้างปลาทูทอด
1. นำปลาที่ทอดแล้ว หลังจากทอด รอให้ปลาเย็นสักพัก
2. นำมีดปลายแหลม กรีดผ่าด้านหลังครีบปลา กรีดจากบนลงล่าง
3. เอียงตัวปลา กรีดด้านหลังครีบอีกครั้ง อย่างเบามือ
4. เอาครีบปลาที่หลุดออก
5. ดึงก้างปลาออก
6. อ้าตัวปลาออก หยิบก้างด้านในพุงปลา
7. เอามือกดๆ ตรงที่ผ่าหลังปลาให้เรียบๆ นำไปจัดเรียงบนจานรอรับประทานได้เลยค่ะ
วีดีโอ วิธีแกะก้างปลา พร้อม วิธีทอดปลาด้วยน้ำมันเพียง 1 ช้อนชา
ขอขอบคุณที่มา : วีดีโอจาก
YouTube : Easy Thai Cooking
