แกงจืด ตำลึงหมูสับ เต้าหู้ไข่ เมนูทำง่าย อร่อยพร้อมคุณค่าทางอาหาร สูง เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ด้วยคุณประโยชน์จากตำลึงและหมูสับ วิธีทำแสนง่ายค่ะ
วันนี้ขอนำเสนอสูตรไม่ใส่น้ำตาล โดยใส่ใบหญ้าหวานแทนการใส่น้ำตาล เพื่อให้รสชาติของน้ำซุปยังคงกลมกล่อม ใบหญ้าหวาน ที่มีสรรพคุณที่ดีมาก
สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน และคนที่ต้องการลดน้ำหนักค่ะ
(สูตรไม่ใส่น้ำตาล ใช้หญ้าหวาน คุณสมบัติให้ความหวาน แต่ 0 แคลอรี่)
สรรพคุณของหญ้าหวาน
- สมุนไพรหญ้าหวานช่วยเพิ่มกำลังวังชา
- ช่วยให้เลือดไปเลี้ยงสมองมากขึ้น
- ช่วยในการรักษาผู้ป่วยโรคเบาหวาน ลดระดับน้ำตาลในเส้นเลือด เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- ช่วยลดไขมันในเลือดสูง
- ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และโรคอ้วน
- ช่วยบำรุงตับ
- ช่วยสมานแผลทั้งภายในและภายนอก
การทำต้มจืดตำลึง หมูสับเต้าหู้ไข่
ส่วนประสม
- ตำลึง 1 กำ เด็ดแล้วได้ 1 ถ้วย
- หมูสับ 170 กรัม
- เต้าหู้ไข่ 1 อัน
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
- คนอร์ ชนิดก้อนไม่มีผงชูรส (สีเขียว)
- ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- หญ้าหวาน 5 ใบ (ใส่แทนน้ำตาล)
- กระเทียม
- รากผักชี
- ลูกผักชี
คลิปวีดีโอ สอนทำต้มจืดหมูสับ เต้าหู้ไข่
วิธีทำ
- นำหมูมาบด
- ตำกระเทียมรากผักชีลูกผักชี
- นำเครื่องเทศ ที่ตำมาคลุกเคล้ากับหมูบด หมักไว้สักพัก 15 นาทีในตู้เย็น
- เด็ดใบตำลึง เอาแต่ใบไม่เอาหนวดของตำลึง
- ต้มน้ำ ใช้ไฟกลาง ใส่ซุปไก่ก้อนสูตรไม่ใส่ชูรส (กล่องสีเขียว)
- รอเดือดใส่หมูสับที่หมักไว้ลงในหม้อ ปั้นเป็นกลมๆ ( ไม่คน) เดี๋ยวน้ำจะขุ่นและเหม็นคาว
- ปรุงรสด้วยหญ้าหวาน และซีอิ้วขาว
- รอน้ำเดือดอีกรอบใส่ใบตำลึง รอสักพักเบาไฟเป็นไฟอ่อน
- ต้มด้วยไฟอ่อนต่ออีก 15 นาที น้ำซุปของผักจะได้หวาน
ระหว่างต้มให้แง้มฝาหม้อไว้ เวลาน้ำเดือดจะได้ไม่ล้นออกมา - ตักใส่ถ้วย โรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย
ขอขอบคุณที่มา วีดีโอ : Easy Thai Cooking
