แกงส้มผักรวม กุ้ง ไม่ยุ่งยาก 10 นาที พร้อมทาน ไม้ง้อร้าน

แกงส้มผักรวม กุ้ง เป็นเมนูเพื่อสุขภาพ ที่มีน้ำซุป เผ็ด เปรียว หวาน เค็ม ครบรส
ผสมผสาน กับผักรวมที่นำมาใส่ในแกงส้ม สามารถเลือกผักใส่ได้ตามใจ วันนี้เชฟการ์ตูนนำเสนอ วิธีทำแกงส้ม ฉบับกระเป๋า แบบพกพา เป็นน้ำแกงส้มพร้อมปรุงที่เราทุกคนสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป มารีวิวด้วยตนเอง
ในสูตรสัดส่วนที่เหมาะสม สำหรับ 1 ถ้วยพร้อมทาน ได้ถึง  2-3 ท่านค่ะ

สูตรนี้ใช้น้ำแกงส้มพร้อมปรุง (สำหรับคนต้องการประหยัดเวลาหรืออยู่ต่างประเทศค่ะ) สำหรับใครที่อยู่ต่างประเทศคงนึกถึงแกงไทย เลยมิใช่น้อย ต้องอาศัยนำ้แกงส้ม ชนิดนี้ ช่วยได้เลยทีเดียวค่ะ

ส่วนประสม

  1. น้ำแกงส้มพร้อมปรุง รอยไทย. 1  กล่อง ขนาด 250 มิลลิลิตร (ยี่ห้ออะไรก็ได้ที่ชอบหรือสะดวกนะค่ะ)
  2. ผักรวม (ตามใจชอบประมาณ 300 กรัม)
    ตามสูตรใส่ผักหลากหลายชนิด เช่น ข้าวโพดอ่อน ดอกแค กะหล่ำปลี ผักกาดขาว
    แครอท ถั่วฝักยาว และถั่วแขก
  3. น้ำเปล่า 1  กล่อง (250 มิลลิลิตร) (หากคนชอบเข้มข้นไม่ต้องเติมน้ำค่ะ)
  4. กุ้งแช่บ๊วย 4 ตัว
  5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 

คลิปวีดีโอวิธีทำแกงส้ม 

วิธีทำ

1.  เตรียมผักทั้งหลาย ล้างให้สะอาด หั่นและเด็ดผัก ขนาดพอดีคำ คำแนะนำ ดอกแคให้ดึงเกสรด้านในออกก่อนถ้าไม่ดึงออก จะมีรสชาติขมเวลารับประทานค่ะ

2. นำน้ำแกงส้มพร้อมปรุง ตั้งไฟกลาง รอน้ำเดือด ใส่แครอทลงไปก่อนและตามด้วยผักอื่นๆ เพราะ แครอทสุกช้ากว่าผักชนิดสุดค่ะ
3. 
ต้มด้วยไฟอ่อน ให้ผักสุกสักพักประมาณ 5 นาที เร่งไฟกลางรอน้ำเดือดอีกรอบ


4.
น้ำเดือดใส่กุ้งที่แกะแล้วผ่าหลัง เอาสิ่งสกปรกออก เก็บหัวกุ้ง กับหางไว้ไม่ต้องเด็ดออก เวลาต้ม จะได้กุ้งที่หน้าตาน่ารับประทาน และหัวกุ้งมีมันกุ้งทำให้น้ำแกงส้มมีความหอมอร่อย


5.
กุ้งใกล้สุกประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ ให้ปรุงรสด้วย น้ำปลา/น้ำตาลทราย เพิ่มลดตามใจชอบค่ะ
6.
กุ้งสุก ดับไฟ ยกลงรับประทานได้เลย (อย่าต้มนาน กุ้งจะแข็งเกินไปนะค่ะ)

ขอบคุณข้อมูลที่มา : YouTube : Easy Thai cooking

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

49 − = 43