ผักสลัดสดกรอบ เหมือนเพิ่งเด็ดมาจากสวน ทำได้ไงเนี้ย?

การล้างผักสลัดให้คงความสดขณะรับประทาน และสะอาดปราศจากสารตกค้าง  ซึ่งมีอยู่หลายวิธีด้วยกัน.
วันนี้เป็นการนำเสนอวิธีการล้างผักสดแบบธรรมชาติและง่ายมาก มีเคล็ดลับหนึ่งเคล็ดลับมากฝากคุณแม่บ้าน
ที่เข้าครัวกัน.

เริ่มตั้งแต่การเลือกผักสลัด ควรเลือกผักที่มาส่งใหม่ๆ ดูจากสภาพผักในถุง (ผักสลัดปลอดสาร) ที่มีจำหน่ายใน
ห้างซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป หากดูแล้ว ผักสดจริงแต่ถ้าล้าง.  น้ำเปล่าแบบธรรมดา เวลาทานผักก็ไม่มีความกรอบผักนิ่ม เพราะอะไรเอ่ย

  •    เคล็ดลับอยู่ที่การล้างผักและการเตรียมผัก ก่อนการจัดจานสลัด การเก็บผักให้อยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม
    (ฝากเตือนคุณแม่บ้านทั้งหลายค่ะ
    เรื่องการซื้อผักสลัดที่วางขายโปรโมชั่น 1 ถุง แถม 1 ถุง ไม่ควรซื้อนะคะ เพราะผักสลัดนั้นส่วนใหญ่ไม่สดแล้วค่ะ)

 

     วิธีล้างผักสลัด ให้สด ยัง

  • เปิดน้ำล้างผักด้วยน้ำเปล่า โดยเปิดน้ำปล่อยน้ำไหลผ่านผักสลัดเบาๆ
  • เตรียมกะละมังใส่น้ำแข็ง และน้ำลงไป ให้น้ำเย็น ใส่เกลือ หยาบ 2 ช้อนชา ให้ล้างผักอย่างเบามือ
  • ล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง ด้วยน้ำเย็น และนำผักที่ล้างเสร็จใส่ในตะกร้า
  • ด้านล่างรองด้วยน้ำแข็งและโปรยน้ำแข็งเบาๆ ลงในบนผักสลัด ระหว่างการรอจัดจาน
  • สามารถนำผักสลัดมาใช้จัดจานเพื่อรับประทานได้เลยค่ะ

 

 

วันนี้มีสลัดแซลมอนรมควัน เมนูเพื่อสุขภาพ มาฝากนะคะ รวมถึงวิธีการเตรียมสลัดผัก กันด้วยค่ะ

  • ผักสดแค่ไหนมาดูกันเต็มๆ.
  • มีสูตรน้ำสลัดเพื่อสุขภาพ จากน้ำมันมะกอก

  • สลัดแซลมอนรมควัน
    เมนูนี้มาพร้อมส่วนประสมและวิธีทำที่ให้คุณเข้าใจง่าย เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพ ลดความอ้วน ลดน้ำหนัก
    เป็นเมนูคลีนที่อยากจะแนะนำให้ทำทานค่ะ

 

  • ส่วนประสมสลัดแซลมอน
    1. แซลมอนนรมควัน 1 ซอง
    2. ผักสลัดร็อคเก็ต ครึ่งกล่อง 100 กรัม
    3. บลูเบอรี่ 10-15 ลูก
    4. พริกหวาน ใช้นิดเดียวตกแต่งจาน (1 ใน 4 ของลูก)
    5. ทับทิมใช้นิดเดียวตกแต่งจาน (1 ใน 4 ของลูก)

 

  • ส่วนประสมน้ำสลัด
    1.น้ำส้มสายชู บาซามิค 1 ช้อนโต๊ะ
    2.น้ำมันมะกอก (สำหรับทำน้ำสลัด) 1.5 ช้อนโต๊ะ
    3. น้ำผึ้ง 1-2 ซอง (แล้วแต่ชอบ) 1 ซองเท่ากับ ครึ่งช้อนชานำส่วนประสมทั้งสามอย่างมาประสมกันโดยเรียงตามลำดับ
    . คนให้ละลายแล้วนำมารับประทานกับสลัด เมนูอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นสลัด ซีฟู้ด หมู่ย่าง ไก่ย่าง
    เข้าได้หมด

 

  • วิธีทำ

    1. ล้างผักสลัด บลูเบอรี่ พริกหวาน ด้วยน้ำเย็น(น้ำผสมน้ำแข็ง ใส่เบาๆ เวลาล้าง) ล้างเสร็จ ระหว่างรอจัดจาน พึ่งใส่ตะแกรงแช่ใน
    น้ำแข็งเล็กน้อย ผักจะสดและกรอบเวลารับประทาน รสชาติจะอร่อยขึ้น
    2. นำผักสลัด มาใส่ในจานพอประมาณ
    3. วางแซลมอนเรียงบนจาน
    4. ใส่บลูเบอรี่ 10-15 ลูก
    5. ตามด้วยทับทิม ใส่บลูเบอรี่ ก็ได้ ตามใจชอบ

อร่อยปราศจากไขมัน (เมนูนี้มีแต่ไขมันดี จร้าาาา)
เพื่อสุขภาพที่ดี เริ่มทานผักและทานปลากันนะค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก :

 

 

About Easy Thai Cooking by เชฟการ์ตูน

แหล่งรวมสูตรอาหารไทย ขนมไทย พร้อมบอกเคล็ดลับ แบ่งปันข่าวสารความรู้สุขภาพที่มีประโยชน์

View all posts by Easy Thai Cooking by เชฟการ์ตูน →

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

8 + 1 =