ลาก่อน!!! หมูเหนียว พบกับหมูนุ่ม แสนอร่อย ทำง่ายไม่กี่นาที 

การทำหมูย่างให้นุ่ม มีเคล็ดลับฝากแม่บ้านเข้าครัวทั้งหลาย เราต้องเลือกหมูตรงส่วนสะโพก หรือ สันคอ

หากเลือกผิดส่วน หมูที่ย่างจะเหนียวไม่น่ารับประทาน และต้องหมักหมูก่อนนำมาย่าง ให้ส่วนประสมทั้งหลาย

เข้าซึมสู่เนื้อหมู รวมถึงเครื่องเทศต่างๆ และซอสปรุงได้แทรกซึมเข้าไปแล้ว รสชาติหมูย่างหรือหมูทอดของคุณ

จะหอมอร่อย  ไม่เหนึยว เนื้อไม่แห้ง น่ารับประทาน

ส่วนประสม

  1. เนื้อหมู ใช้ส่วนตรงสะโพกหมู ชื้นละ 150 กรัม 3 ชิ้น
  2. กระเทียมไทย เม็ดเล็ก 15 กลีบ
  3. รากผักชี 2 ต้น
  4. ลูกผักชี. ครึ่งช้อนโต๊ะ
  5. พริกไทยเม็ด ครึ่งช้อนโต๊ะ
  6. ซีอื้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  7. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโตีะ
  9. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโตีะ
  10. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

คลิปวีดีโอ วิธีทำหมูย่าง สูตรหมักเร่งหมูนุ่ม หอมกรุ่น

หมูย่าง

 วิธีทำ

  • หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ หนาประมาณ 2 เซนติเมตร นำ้หนักประมาณ 150 กรัม
  • ตำเครื่องเทศส่วนประสมตามสูตร ให้ตำกระเทียม รากผักชี ลูกผักชี พริกไทย
  • นำเครื่องเทศที่ตำละเอียดมาคลุกเคล้า กับเนื้อหมู
  • ใส่ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำมันมะกอก และน้ำผึ้ง
  • คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • นำแร็บพลาสติก มาแร็บปิด ไว้นำเข้าตู้เย็นหมักไว้ อย่างต่ำ 15 นาที
  • จากนั้น นำมาย่างให้สุก ไม่นานเกินไปหมูอาจ ไหม้ และเหนียวได้

     เคล็ดลับต้องใส่ใจ มาใส่จาน

  1.    การใส่น้ำมันมะกอกจะทำให้ เวลาย่าง. หมู่ไม่ติดตะแกรงที่ย่าง
  2.    การใส่น้ำผึ้ง ทำให้หมูมีรสชาติหวาน และนุ่ม กว่าการหมักหมูธรรมดา
  3.    การหั่นหมูที่สุกแล้ว ให้หั่นตามขวางของ ลายเส้นเนื้อหมู เวลาทานจะได้รสชาติที่ด

หากคุณย่างหมูหรือทอดหมูเมื่อไร แถวบ้านคุณจะได้กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่ว  อย่างที่คำโบราณว่า “หอมไปสามแปดแปดบ้าน”
คือ กลิ่นหอมจากการทำอาหารของบ้านนี้  ทำอาหารทีไรได้กลิ่นหอมทุกที ถ้าเป็นอย่างนี้ ต้องอร่อยแน่นอนชัวร์ค่ะ

ขอบคุณที่มา  :  Youtube : Easy Thai Cooking ,   Facebook : Easy Cooking House



About easycookinghouse

เผยแพร่ วิธีทำ สูตรอาหารไทย ขนมไทย พร้อมบอกเคล็ดลับ เทคนิค การทำอาหารให้อร่อย .sh

View all posts by easycookinghouse →

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

4 + 2 =