เดือนเมษายน ร้อนๆ ต้องเมนูนี้เลย ข้าวเหนียวทุเรียน สูตรตำรับไทยโบราณ

ข้าวเหนียวทุเรียน ขนมไทยได้รังสรรค์จากราชินี ผลไม้ไทย คือทุเรียน ด้วยความหอม และความหวานจากทุเรียนที่สุกงอม  ส่งกลิ่มหอมจรุงใจเหลือเกิน คนต่างชาติโดยเฉพาะคนจีนได้นิยมชมชอบ
ทุเรียนของไทยเป็นอย่างมาก เมนูนี้ถือว่าเป็น นวัตกรรมมรดกตกทอดจากภูมิปัญญาไทยโบราณ ในการแปรรูปอาหาร จากทุเรียนที่สุกมากๆ สามารถนำมาแปรเปลี่ยน เป็นเมนูขนมไทย
ที่เลิศรส
มีมูลค่ายิ่งนัก  และยังเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน จนถึงปัจจุบันนี้ ต้องขอขอบคุณคนสมัยก่อน ที่ได้รังสรรค์เมนูนี้ เวลาทานกับข้าวเหนียวมูน ที่ออกรสชาติหวานและมันได้อย่างลงตัวจริงๆ ค่ะ

ส่วนประสม
น้ำกะทิทุเรียน สูตรนี้ ทานกับข้าวเหนียวมูน 400-500 กรัม
ทานได้ประมาณ 4-5 ที่
1. ทุเรียนหมอนทอง หรือชะนี พันธุ์ที่ชอบแบบสุก 400 กรัม
2. กะทิสด หรือกะทิกล่อง 800 กรัม
3. น้ำตาลปีป 200 กรัม
4. น้ำตาลทราย 100 กรัม
5. เกลือป่น. ครึ่งช้อนชา
6. ใบเตย. 2-3 ใบ

คลิปวีดีโอสั้นๆ สอนการทำข้าวเหนียวทุเรียนแบบไม่ยุ่งยาก และได้รสชาติที่อร่อยฟินนนน

วิธีทำ
1. หม้อตั้งไฟกลาง ใส่น้ำกะทิ (หัวกะทิ) ใบเตย น้ำตาลทราย คนให้ละลายรอเดือด
2. เดือดแล้ว ใส่น้ำตาลปีป เบาไฟอ่อน คนน้ำตาลปีปให้ละลาย
3. ใส่เนื้อทุเรียนฉีก ลงไปในหม้อ ใช้ไฟอ่อน คนเบา (ให้เนื้อทุเรียนยังคงเป็นชิ้นๆ อยู่)
4. ต้มต่อสัก 3 นาที เติมเกลือ คนให้ละลาย ยกลง รับประทานคู่กับข้าวเหนียวมูนได้เลยค่ะ

เชฟการ์ตูนขอให้ทุกคนมีความสุขในการทำอาหารนะค่ะ
ขอขอบคุณที่มา : YouTube : Easy Thai Cooking By เชฟการ์ตูน

 

 

About Easy Thai Cooking by เชฟการ์ตูน

แหล่งรวมสูตรอาหารไทย ขนมไทย พร้อมบอกเคล็ดลับ แบ่งปันข่าวสารความรู้สุขภาพที่มีประโยชน์

View all posts by Easy Thai Cooking by เชฟการ์ตูน →

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

3 + 3 =