น้ำรากบัว ช่วยแก้ร้อนในได้จริงหรือ?

รากบัวและสายบัว มีสรรพคุณหลากหลาย ทั้งการนำมาใช้ทำอาหาร และยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย
สามารถนำรากบัวมาต้มทานเอาน้ำ ทำเป็นเครื่องดื่ม คือ น้ำรากบัว หอมหวานนิดๆ ดื่มแล้วชื่นใจ
หรือนำรากบัวมาฝานเป็นแผ่นมาทำขนมหวานได้ เช่นเมนู เต้าทึงร้อน เย็น มีรากบัวเป็นส่วนประสม
หรือ จะทานในรูปแบบหวานเย็นจะใส่รากบัวต้มแปะก๊วย เฉาก๊วยใส่น้ำเชื่อมใบเตย
ตามด้วยแข็ง อร่อยหอมมากเลยค่ะ

วันนี้ เชฟการ์ตูน แบ่งปันสูตรการต้มน้ำรากบัว แบบไม่หวานจัด ดื่มกันได้ทั้งครอบครัวเลยค่ะ

ส่วนประสม

  1. รากบัวปอกเปลือกหั่นชิ้น 300 กรัม (หรือซื้อที่หั่นสำเร็จมีจำหน่ายที่แมคโคร)
  2. น้ำกรอง 2,000  มิลลิลิตร
  3. น้ำตาลทราย ไม่ฟอก 250 กรัม

วิธีทำ

1.  ต้มน้ำกรองพอเดือด ใส่รากบัว ต้มด้วยไฟกลาง
2. รอเดือด ใส่น้ำตาลทราย ไม่ฟอก คนให้ละลาย ต้มให้เดือดอีกรอบ
3.  เปิดฝา แงมไว้เล็กน้อย ต้มด้วยไฟอ่อนต้มต่อประมาณ 10 นาที ให้รากบัวสุกนิ่ม
4.   ปิดไฟ ปิดฝาให้สนิทพักไว้ประมาณ 15 นาที  เพื่ออบไว้ให้หอมกลิ่นรากบัว
5.  กรองน้ำรากบัวด้วยผ้าขาวบาง เก็บเข้าตู้เย็นไว้ดื่มให้ชื่นใจ

ประโยชน์ของการดื่มน้ำรากบัว

  • แก้ร้อนใน บำรุงเลือด ทำให้สดชื่น
  • ช่วยการไหลเวียนของโลหิต
  • ช่วยขับเสมหะ ดับพิษร้อน แก้พิษไข้
  • แก้ท้องร่วง บำรุงสมอง ชูกำลัง
  • แก้อาการอ่อนเพลีย
  • ชวยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระแก่ร่างกาย
  • ลดโอกาสเกิดโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ

เชฟการ์ตูนขอให้ทุกคนมีสุขภาพดีและแข็งแรงกันทุกคนเลยนะค่ะ

About Easy Thai Cooking by เชฟการ์ตูน

แหล่งรวมสูตรอาหารไทย ขนมไทย พร้อมบอกเคล็ดลับ แบ่งปันข่าวสารความรู้สุขภาพที่มีประโยชน์

View all posts by Easy Thai Cooking by เชฟการ์ตูน →

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

6 + 3 =